Kookboek Een tijd geleden ontdekte ik het geweldige kookboek “Een nieuwe kijk op eten” van Anna Jones. Toen ik vorige maand heerlijke bio-aardbeien was gaan plukken bij Biobees in Groot-Bijgaarden, zocht ik iets lekkers dat ik kon maken, naast de gebruikelijke aardbeienconfituur. Acht kilogram aardbeien is immers een hoop om met 4 op te eten! … Meer lezen
Ik hou van snelle recepten. Ingrediënten nemen, roeren, bakken, klaar. Zoiets. Vroeger stond er in de verpakking van het bladerdeeg van “Marc Payot” een snel en lekker receptje voor een appeltaart. Met de verandering bij Colruyt naar 1 huismerk, verdween blijkbaar ook dit receptje uit de binnenkant van de bladerdeegjes… Gelukkig vond ik het nog … Meer lezen
Voorbestemd Toen ik afgelopen woensdag met mijn ma aan de telefoon hing, liet ze terloops vallen dat ze koekjes aan het bakken was met ricotta en citroen. Gek genoeg had ik op dat moment net een restje van beide ingrediënten in de koelkast staan. Soms lijkt het wel voorbestemd! Tijdens het middagdutje van de jongste … Meer lezen
Kaneel De geur van kaneel is een geur die ik spontaan associeer met speculaas, peperkoek en winterse huiselijkheid. Dat komt wellicht doordat mijn moeder thuis regelmatig bakte. Nu vind ik het op mijn beurt heel gezellig als ik de kinderen huisgemaakt lekkers kan voorschotelen wanneer ze thuiskomen van hun schooldag. Guur herfstweer Zo maakte ik … Meer lezen
Mijn kinderen zijn, zoals alle kinderen, dol op zoete smeersels voor op de boterham. Gelukkig maak ik zelf onze confituur, die is al een pak minder ongezond dan wat je in de winkel koopt. De huisgemaakte confituur wordt hier elke dag gegeten. Af en toe zetten we de chocopot of speculaaspasta ook op tafel. Meestal … Meer lezen
Intussen is de vakantie hier begonnen. Ongeveer tegelijk met de stevig haar best doende zon.. De kinderen gingen een paar dagen uit logeren bij oma en opa, dus maakte ik van die gelegenheid gebruik om een en ander gedaan te krijgen. Het begon met het opruimen van mijn bureau. Stel je voor: na 2 schooljaren … Meer lezen
Op zoek naar “kookspiratie” nam ik uit de bib enkele kookboeken mee. Veel tijd om ze te bestuderen had ik nog niet, maar in het vrijdagavondzonnetje (van vorige week!) lukte het me om een korte blik te werpen in het dikste boek dat ik meebracht: “Wat Katie eet” van Katie Quinn Davies, de vrouw achter … Meer lezen
De laatste maanden is het enorm in om suikervrij of -arm te eten. Om nog maar te zwijgen over de hele rist aan andere diëten die hip zijn omdat celebrities zich eraan wagen. Deze dame behaalde enkele frappante resultaten met haar suikerdetox en dat zette me aan het denken om mijn eetpatroon ook eens (lichtjes) … Meer lezen
Tijdens mijn zoektocht naar een recept voor carrot cake (we hadden hier zondag een verjaardagsfeest), stuitte ik ook op tal van andere recepten die me de moeite waard leken. Wekelijks maak ik een weekmenu op en met het betere weer en dus ook (eindelijk!) andere groenten in aantocht, ben ik een beetje aan het rondneuzen … Meer lezen
Topinamboer, ken je dat? Topiwatte? Misschien doet de naam “aardpeer” dan wel een belletje rinkelen? Dit is een plant waarvan je de wortelknollen kan eten. Aardpeer smaakt naar mijn mening lichtjes gerookt, sommigen vinden de smaak wat nootachtig (al proef ik dat zelf niet onmiddellijk!).Deze groente groeit als kool: naar het schijnt hoef je maar één … Meer lezen